空心膠囊中金屬鉻檢測試劑

1.明膠簡介

明膠是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養型的食品增稠劑。食用后既不會使人發胖，也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。

明膠可分為食用、藥用、照相及工業明膠。正規藥用食用明膠跟工業明膠間差價巨大。食用、藥用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經復雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。而工業明膠從皮革的下腳料中獲得。制革的時候有一道工序是鞣質，就是加進重金屬鉻，這樣皮革就不容易變形，這種皮革俗稱“藍礬皮”，制作成明膠之后，肯定會出現鉻超標的情況。如果長期大量攝入三價鉻，容易得糖尿病、高血壓等疾病，并且容易引發腫瘤。六價鉻的毒素比較強，會損害皮膚和呼吸消化系統，導致皮炎、咽炎、氣管炎、腸胃疾病等，嚴重的會導致腎功能衰竭，甚至癌癥。根據國家標準GB6783-94規定，明膠中鉻元素的含量最高不得超過2mg/kg。

                  
                      工用明膠                           食用明膠

2.毒膠囊

    藥用膠囊是一種藥品輔料，主要是廠家供給藥廠用于生產各種膠囊類藥品?，F有的藥用膠囊按國標要求必須使用食用明膠。
央視在4月15日的《每周質量報告》中曝光了9家知名藥品生產企業生產的13種膠囊藥物鉻超標，這是繼“皮革奶”事件之后，工業明膠、或者下腳料皮革水解產物再次成為食品藥品安全事件的焦點。2010版《中國藥典》對明膠空心膠囊有明確的標準，生產藥用空心膠囊必須取得藥品生產許可證，產品檢驗合格后方能出廠銷售。藥品生產企業必須從具有藥品生產許可證的企業采購空心膠囊，經檢驗合格后方可入庫和使用。

3.膠囊鉻含量檢測

3.1鉻含量檢測所用試劑

Merck公司提供各種高品質的金屬離子標液及高純的化學試劑，其中ICP和AAS標準溶液可以溯源到NIST提供的標準物質，每個包裝都附有分析報告，報告中含有精確含量、痕量元素雜質、溯源性以及最短保存日期等。Merck公司的標準溶液采用CertiPUR?商標名稱。

空心膠囊中重金屬鉻的檢測一般采用石墨爐原子吸收光譜法，參照標準：GB/T 5009.123-2003食品中鉻的測定。推薦使用如下試劑耗材(現貨供應):

3.2測試方法簡述

供試品溶液：取空膠囊殼約0.5g于瓷坩堝內，加3ml硝酸（1.01799.1000），浸泡2h，將坩堝置于電爐上，小心蒸干，碳化至不冒煙為止。轉移至高溫爐中，于550℃下恒溫2h，取出，冷卻，滴加濃硝酸數滴，再繼續灰化1.5h，至試樣呈灰白色，取出，冷卻，用1%硝酸溶解，定容于10ml PFA痕量分析專用容量瓶（貨號: 36208BR）中，混勻，得供試液。同法處理空白對照。有條件的可進行微波消解或者高壓消解。

標準溶液：將鉻標溶液(1.19779.0500，1.0mg/ml)用1mol/L硝酸，稀釋至100ng/ml，得標準工作液。分別取0,0.10,0.30,0.50,0.70,1.00,1.50ml于10ml PFA容量瓶（36208BR）中，用1mol/L硝酸稀釋定容至刻度，混勻。

測定：在調整好儀器參數后，將標準樣品和供試品溶液分別注入石墨管，測其吸光度值。對有干擾的試樣應注人5 μL的磷酸二氫銨(1.01126.0500)溶液（20.0 g/L）作基體改進劑(標準亦然)。

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